红烧罗非鱼

红烧罗非鱼的做法说明

小时候经常吃罗非鱼，因为刺少，所以正好红烧下

红烧罗非鱼的食材和调料

罗非鱼1条葱1根姜若干片生抽1勺料酒1勺盐少量克蒜6瓣泡椒6个青辣椒4个豆瓣酱1勺醋半勺

红烧罗非鱼的做法与步骤

第1步.

先用料酒腌制下鱼，然后鱼身上划几道

第2步.

先把鱼两面煎黄，当然我失败了……应该火大点，用姜擦锅，撒点盐

第3步.

将煎好的鱼捞出，下葱姜蒜末，还有酸辣椒，豆瓣酱，炒香

第4步.

炒香后先下热水，然后加点点醋，一勺生抽，然后下鱼，将辣椒切好后，放在鱼上

第5步.

每面4分钟，两面8分钟就可以了

第6步.

收汁水，可以加点鸡精，我多下了一个蛋，有鱼戏珠的感觉

第7步.

完美出锅，汁水少了，有点可惜，味道是进去了，卖相一般，因为佐料多，但是正因为佐料多，所以很好吃

小贴士

豆瓣酱➕生抽，浓浓的红烧