完美比例烤布蕾~

完美比例烤布蕾~的做法说明

法式烤布蕾，是一种法国传统的点心，
外面是脆焦糖外壳，
里面是奶油布丁似的冰凉软馅，
冷热呼应特别好吃。
家庭制作，没有喷枪，所以制作焦糖外壳比较麻烦。
我一般会撒点砂糖表面，用烤箱上层高火2分钟。
或者像主页照片这样，什么都不用，直接吃，
口感柔滑醇厚，一样特别好吃。

完美比例烤布蕾~的食材和调料

牛奶1100克细砂糖25克玉米淀粉1克牛奶220克蛋黄50克淡奶油120克

完美比例烤布蕾~的做法与步骤

第1步.

材料大合集。

第2步.

牛奶1和细砂糖，搅匀，煮沸。

第3步.

玉米淀粉和牛奶2混合，搅匀。

第4步.

将玉米淀粉混合物倒入煮沸后的牛奶中，搅匀。

第5步.

蛋黄和淡奶油混合搅匀。

第6步.

倒入牛奶混合物中，搅匀。

第7步.

混合物过筛。

第8步.

倒入杯中。

第9步.

烤箱200°C提前预热。放入烤箱上下火200°C烤20~25分钟。

第10步.

冷藏后更好吃。

小贴士

真心超级简单，已经没有什么需要注意的小贴士需要讲了。
期待美味到临吧~