吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）

吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）的做法说明

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这是修改的方子。
耗时大概两小时。
持续更新。

吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）的食材和调料

中粉300克糖40克盐3克酵母4克奶粉10克鸡蛋1个油20克水看情况有炼乳的话加三勺炼乳，不放糖和奶粉

吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）的做法与步骤

第1步.

混合所有材料，面团中等湿度。揉至厚膜，大概5分钟。

第2步.

分割，擀卷。擀长一点，多卷几卷，5、6卷。卷紧点。也可以不要这么多卷。三四卷也行。

第3步.

在表面喷水。发酵90分钟，至八分满。用300克模具。

第4步.

预热。山形刷蛋液，撒芝麻。烤。200℃，40分钟。山形10分钟上色，记得加盖锡纸。

小贴士

液体油可以和水之类的一起加，不用后油法。

要预热。五分钟。

常温下放着变硬了就微波一分钟，就软了。不过冷掉以后又硬了。