广式肠粉家庭版

广式肠粉家庭版的做法说明

在家轻松做，含好吃的酱汁制作方法
以下是4大人份
具体看我的视频更清晰

广式肠粉家庭版的食材和调料

水500克肠粉预拌粉250g鸡蛋5个葱3根❤️酱汁制作材料❤️姜葱蒜适量生抽2勺老抽2勺蚝油1勺清水1小碗

广式肠粉家庭版的做法与步骤

第1步.

250g预拌粉➕500g水搅拌均匀，制成肠粉浆水

第2步.

取一个平度不锈钢盘子（有肠粉专用盘最好），刷一层油，舀一勺浆水，打一个鸡蛋，放一点葱花，摇晃均匀

第3步.

锅中烧水，水开后把盘子直接放水上，盖上锅盖大火蒸2分钟即可

第4步.

制作酱汁：锅中放一点油，姜葱蒜小火炒香，放入一碗水，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，搅拌均匀，水开即可。淋在肠粉上就行了。

第5步.

用肠粉刮刀刮起来

第6步.

淋上汁即可

小贴士

1、浆水做出来太硬就加水，太稀就加粉
2，一定要大火蒸，起泡了就可以了