大白兔奶冻小脆蛋糕卷-超详细保姆级教程|国民奶糖的华丽变身

大白兔奶冻小脆蛋糕卷-超详细保姆级教程|国民奶糖的华丽变身的做法说明

回忆杀走一波～
虽然看起来很复杂，但是大家不用担心，我已经按照顺序把所有的步骤都总结好啦，你萌只要耐心的看完就ok了。为了做出这个回忆杀甜点，我也是拼啦！按照这个步骤来，一定可以做出漂亮可爱又好吃的专属大白兔蛋糕卷~

大白兔奶冻小脆蛋糕卷-超详细保姆级教程|国民奶糖的华丽变身的食材和调料

大白兔奶酱淡奶油65克奶油奶酪20克牛奶65克大白兔奶糖4颗大白兔奶冻牛奶60克淡奶油40克大白兔奶糖4颗吉利丁片2.5克小脆黄油30克低筋面粉35克全脂奶粉30克细砂糖20克全蛋液10克左右黑巧克力15克白巧克力25克天使蛋糕胚低筋面粉55克全脂奶粉30克细砂糖45克牛奶75克玉米油40克蛋清165-170克左右香草精适量柠檬汁适量奶油淡奶油250克金朗姆酒5克左右

大白兔奶冻小脆蛋糕卷-超详细保姆级教程|国民奶糖的华丽变身的做法与步骤

第1步.

先来作奶酱

第2步.

小锅里加入牛奶、奶糖、淡奶油和奶油奶酪，小火加热，边加热边搅拌至奶糖融化，呈现浓稠状。

第3步.

把奶酱倒入碗里（碗底下垫一些冰袋，迅速冷却，以防表面结皮）

第4步.

冷却之后保鲜膜贴面保存

第5步.

继续做奶冻

第6步.

先把吉利丁片，用冰水泡软

第7步.

小锅里加入牛奶、淡奶油和大白兔奶糖