清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法说明

应季蔬菜值得关注

清炒苦瓜的食材和调料

苦瓜1根蒜头适量朝天椒5-6只生姜适量精盐适量生抽1勺油适量

清炒苦瓜的做法与步骤

第1步.

苦瓜洗净切片，不太喜欢苦涩味的可以把切好的苦瓜入盐腌制15分钟左右，用手挤掉一些涩水再炒。

第2步.

配料姜蒜朝天椒切碎备用

第3步.

起锅热油下配料爆香

第4步.

闻到香味之后可以入苦瓜片了。

第5步.

加入苦瓜片

第6步.

翻炒片刻感觉软度适中

第7步.

加入生抽

第8步.

炒拌均匀，色泽也出来了