莓果气泡水（莓果森林~）

莓果气泡水（莓果森林~）的做法说明

夏日续命冰饮系列之莓果森林来了！综合莓果汁热烈的颜色，配上冰块和气泡水真真是透心凉。不用市售浓缩果汁在家足不出户也能做出不输市面饮料店的夏日美味冰饮。

食谱中使用的糖浆叫“simple syrup”（简单糖浆），是由同等体积的水和细砂糖煮成的，多用于甜点、鸡尾酒和饮料的制作。在我之前的冰棒食谱中有介绍过，请戳链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103066834/
https://www.xiachufang.com/recipe/103329386/

莓果气泡水（莓果森林~）的食材和调料

莓果酱汁黑莓20g蓝莓20g树莓（覆盆子）20g桑葚20g柠檬汁10ml糖浆细砂糖2汤匙（30ml）水2汤匙（30ml）气泡水冰块160-180g气泡水165ml装饰黑莓1颗蓝莓3颗树莓（覆盆子）1颗桑葚2颗新鲜薄荷叶一小撮成品：450ml一杯

莓果气泡水（莓果森林~）的做法与步骤

第1步.

将所有莓果放容器中用擀面杖捣碎，然后用滤网将果汁滤出；

第2步.

把莓果汁、柠檬汁和糖浆倒入杯子中，糖浆由同等体积的水和细砂糖煮成；

第3步.

然后加入冰块；

第4步.

再倒入气泡水，如果想要有分层的效果可以将气泡水沿着杯壁缓慢倒入，我用的是屈臣氏原味的气泡水；

第5步.

最后再点缀上莓果和薄荷叶即可。

小贴士

1、这里我使用的莓果是冷冻莓果，使用之前解冻即可，有新鲜莓果的就直接使用新鲜的，种类自由搭配，用单一莓果品种做也行；
2、柠檬汁和糖浆的量随个人喜好增减，也可用蜂蜜或玉米糖浆替换。