家常炒鸡

家常炒鸡的做法说明

摸索尝试了鸡肉的新做法，味道有点特别，嘻嘻。

家常炒鸡的食材和调料

青椒2个盐4克料酒1勺姜3片葱1根糖一块八角3个花椒8粒鸡半只酱油半勺

家常炒鸡的做法与步骤

第1步.

沸水里放两片姜片(作用:去腥)，鸡肉放进沸水中约两分钟后捞出

第2步.

青椒切丝(块)备好

第3步.

金针菇切去根部，清洗

第4步.

起火，热油，油热后放入姜片，葱花，花椒，干辣椒等炒香后放入鸡肉爆炒两分钟后放入青椒，再倒入一勺酱油，一勺料酒，半勺盐，一块红糖后放金针菇。翻炒，适量放水(不干锅为宜)

第5步.

起锅，撒入葱花

小贴士

1.红糖我选的是成块的约1.5cm×1.5cm的，放红糖后感觉菜整体味道有更加细腻，但是应注意调整好量，避免甜味喧宾夺主
2.辣椒，花椒之类的可根据自身需求来调整
3.不喜欢金针菇的选香菇，土豆也都可以哒
4.如果你做了这个，觉得味道不错还请告诉我呀~