好吃到舔手指的韩式炸鸡

好吃到舔手指的韩式炸鸡的做法说明

煲韩剧的时候总是被里面的美食所吸引，泡菜拉面、韩式拌饭、烤肉等等。其中还有一样让人欲罢不能的就是炸鸡了。跟日式与美式炸鸡不一样的是，韩式炸鸡更多的是在各种调味料上下功夫。外脆里嫩的炸鸡外包裹着一层浓郁的酱汁，其中最经典的口味就是韩式辣酱味。酱料由番茄酱的酸甜、韩式辣酱的微辣，还有点睛的蒜香味。这组合简直让人欲罢不能啊！都说炸鸡配啤酒，可momo更喜欢配可乐呢。

好吃到舔手指的韩式炸鸡的食材和调料

鸡肉2斤牛奶250ml黑胡椒粉5g盐4g面粉60g鸡蛋1个酥炸粉适量雪碧100g番茄酱80g清水100g韩式辣酱80g蒜末适量

好吃到舔手指的韩式炸鸡的做法与步骤

第1步.

鸡肉剁成块状，清洗干净。

第2步.

加入250ml的纯牛奶。

第3步.

加入黑胡椒粉、盐。

第4步.

搅拌均匀，腌制1小时。

第5步.

把牛奶倒掉。

第6步.

加入面粉、鸡蛋。

第7步.

搅拌均匀。

第8步.

把酥炸粉装到保鲜袋里，然后把鸡块分次放进袋子里混合，用手在保鲜袋外面抓一下鸡肉。让酥炸粉包裹住鸡肉。

第9步.

所有的鸡块都均匀裹上酥炸粉。

第10步.

锅内热油，油温大火烧至180度的时候加入鸡块再转中火炸至上色，大概八分钟捞出。

第11步.

再转大火，等油温回升后再加入鸡块复炸一次。

第12步.

鸡块炸到像这个颜色一样就可以捞出了。

第13步.

取一个碗，放入雪碧。

第14步.

放入番茄酱。

第15步.

放入清水。

第16步.

放入韩式辣酱。

第17步.

放入切好的蒜末。

第18步.

混合搅拌均匀。

第19步.

取个不粘锅，开中火，把调好的酱料倒入锅里熬煮到浓稠。

第20步.

关火，倒入炸好的鸡块，翻炒。让每一块鸡块都均匀包裹上酱料就可以啦。

第21步.

都说炸鸡配啤酒，可momo更喜欢配可乐呢。

小贴士

1.虽然是炸鸡，但鸡肉用牛奶浸泡过后，肉质的口感会更加嫩。咬下去外焦里嫩，趁热吃时一口咬下酥脆的外壳里面是鲜嫩的肉汁。 2.鸡肉可以用全鸡，也可以是鸡翅或鸡腿。
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