碎椒炒蛋

碎椒炒蛋的做法说明

嘻嘻。第一个菜盘工程。
碎椒炒蛋，除了切辣椒繁琐，其他都很快手啦！

碎椒炒蛋的食材和调料

鸡蛋2个酱油0.5勺盐自己合适的克青线椒3个红色朝天椒2个蚝油1小勺大蒜头1瓣葱花1小颗

碎椒炒蛋的做法与步骤

1.

将辣椒切成小薄片，然后再努力切碎。蒜头拍一下剥皮，再切碎。葱切小段。

2.

碗里打2个鸡蛋，搅拌至微微冒泡，放一点点葱花到里面，搅拌均匀。

3.

锅里放油，冒烟的时候倒入鸡蛋。鸡蛋边缘成形后，用筷子搅成碎碎的。熟了盛在碗里。

4.

锅里再放油，放蒜末，葱白。闻到香味，放碎椒。炒到碎椒闻起来很辣，放鸡蛋。放微微水。

5.

放盐，生抽。再微微水。炒一会，放蚝油一点点。放葱花。搅拌一下，马上起锅。

第6步.

起锅后，再放点点葱花装扮。

小贴士

新手盐不要放多，不够可以再慢慢加。

很吃辣的话，可以加更多朝天椒。