虾仁蒸水蛋

虾仁蒸水蛋的做法说明

每次做都甩光光，值得一试的美味。

虾仁蒸水蛋的食材和调料

鸡蛋3个盐适量生抽（或蒸鱼豉油）少许芝麻油少许虾仁适量温开水适量

虾仁蒸水蛋的做法与步骤

第1步.

虾去虾头，去虾壳 去虾线，洗干净备用

第2步.

3只鸡蛋打入碗中,加适量盐

第3步.

加入一倍量的温开水搅拌均匀（3个鸡蛋我加了240ML温水）。

第4步.

把蛋液过滤一遍撇去浮沫

第5步.

这一道工序别省，可以保证蒸出来的水蛋光滑如镜面

第6步.

鸡蛋上锅大火蒸10分钟，之后揭盖放入虾仁再继续大火蒸3分钟即可

第7步.

蒸好的鸡蛋羹

第8步.

调汁，芝麻油+少许生抽

第9步.

再加入一点点开水搅拌均匀就OK了

第10步.

调好的汁水浇在鸡蛋羹表面，美味OK