杏鲍菇炒鸡翅

杏鲍菇炒鸡翅的做法说明

吃腻了炖鸡翅，想要来点焦脆的鸡翅

杏鲍菇1个鸡翅5个姜2片蒜2瓣豆瓣酱1勺冰糖2克

鸡翅解冻，给每个鸡翅都划上三刀，以保证入味盐、姜末、蒜末抓匀，腌制5分钟，加入适量淀粉拌匀

第2步.

热锅，加入适量油，加热后将鸡翅放入锅中，煎到变金黄色

第3步.

翻面继续煎，煎到两面金黄。多煎几分钟，鸡翅外表酥脆，内里柔嫩

第4步.

加入1勺豆瓣酱，翻炒，鸡翅裹上颜色，非常好看，大火翻炒几分钟

第5步.

加入杏鲍菇，大火翻炒，杏鲍菇熟后出锅即可

鸡翅要划上几刀，以保证入味