艾草馒头

艾草馒头的做法说明

麻麻种了一盆艾草说是可以随时做饼。
据说霓虹人拿艾草做草饼。
可是今天没有豆沙诶……灵机一动，
做些艾草馒头吧～

艾草馒头的食材和调料

糖100克酵母5克水2汤碗面粉500克艾叶一把（放多了药味重）小苏打1克～2克

艾草馒头的做法与步骤

第1步.

新摘的艾叶。老的枝和枯掉的叶子全部去掉。

第2步.

艾叶摘下来洗干净备用。

第3步.

留下的艾草杆子晒干可以做香囊。

第4步.

把艾叶加水用料理机打成汁。

第5步.

过滤留下无渣的部分。

第6步.

准备个大盆子装面粉。

第7步.

加入糖、酵母、艾草汁。如果太干可以加点凉开水。

第8步.

揉好面分成自己喜欢的大小搓圆盖上保鲜膜发酵至2倍大。

第9步.

上蒸笼。水开后转小火共蒸煮8分钟。然后关火闷3分钟。

第10步.

出锅啦～

小贴士

这个方子偏甜，有需要味道淡点的朋友可以只放30g糖。具体可以适当调整。不过白糖要是低于25g就发酵不起来了哦～还有蒸煮的时间要根据胚子大小调整哦，越大的胚子蒸煮时间相对加长哦～