剁椒黑鱼片

剁椒黑鱼片的做法说明

黑鱼是我最爱吃的鱼之一，最最可贵的是，这个鱼很谦虚，没有刺。水煮黑鱼很好吃，今天这个剁椒鱼片也超级好吃咧。没有水煮鱼那么油，却一样香嫩爽口，还有种剁椒鱼头的鲜辣。过瘾

剁椒黑鱼片的食材和调料

黑鱼半片剁椒2勺盐生抽油少许姜丝少许生粉料酒

剁椒黑鱼片的做法与步骤

1.

黑鱼洗净沿头部切下片出两片鱼肉待用，我只用了一半。

2.

切成0.3cm厚的片，用胡椒粉，少许生抽，油，生粉，料酒抓匀腌制一小会。

3.

码好片状放入盘中摆盘，铺上剁椒和姜丝

4.

大火烧开锅后放入蒸7分钟，闷2分钟就可以起锅啦。多准备几碗米饭呀亲

小贴士

1.黑鱼很滑，切片的时候小心。用布包住切片比较安全。
2.胡椒粉可以很好的去腥提味。不要省去这个步骤。