笋丝饼

笋丝饼的做法说明

莴苣是夏季常见的蔬菜，而莴笋作为专门培育的茎用莴苣，脆嫩的茎部吃起来清甜脆爽，在夏天做凉拌菜或者快手小炒都特别好吃。今天和大家分享用莴笋搭配面粉、鸡蛋等食材来做一道快手小饼，做法步骤非常简单，新手也能分分钟搞定！

笋丝饼的食材和调料

莴笋100g中筋面粉（普通面粉）30g鸡蛋2个虾皮虾皮盐1g植物油适量

笋丝饼的做法与步骤

第1步.

虾皮提前用清水泡发。虾皮也可以用银鱼、干贝等代替。

第2步.

莴笋去皮和粗纤维后，切成细丝。

第3步.

加入30g中筋面粉（普通面粉）当中。

第4步.

加入虾皮和盐，打入2个鸡蛋。

第5步.

搅拌均匀。

第6步.

热锅少油，倒入面糊。

第7步.

加盖，中小火煎至底部凝固。

第8步.

翻面，加盖继续煎。

第9步.

煎至两面微黄后出锅。

第10步.

切成小块，就可以开吃了哦~