清炒黄瓜片

清炒黄瓜片的做法说明

黄瓜鲜香脆爽

青黄瓜1根盐适量鸡精适量

第1步.

青黄瓜削皮（削去大部分的皮即可），切成薄片备用；（黄瓜皮炒出来较硬，口感较差，喜欢吃带皮黄瓜的可不削皮）

第2步.

锅中烧油，倒入黄瓜片翻炒一分钟；（黄瓜片基本炒变透亮即可）

第3步.

加入适量清水，加入盐、鸡精调味；（盐可适量少加些，这样黄瓜的清香味更浓）

第4步.

煮开后即可出锅；（黄瓜片不可煮太久，否则黄瓜太软，失去了脆爽的口感；出锅前可加入少许葱花更清香哦）

黄瓜不要炒太久，否则就没有了鲜香味，个人觉得黄瓜还是脆脆的好吃。