葱油饼

葱油饼的做法说明

我大姑姐做过一次，因为她当时做的少，只吃了一个，很是想念

饺子皮若干油适量葱两根盐适量调味料适量面粉少许

第1步.

把油倒进小碗里，放入盐，加点调味料拌匀（调味料加不加都可以，加了味道更好）用刷子把油刷一层在饺子皮上

第2步.

撒上葱花

第3步.

再盖一层饺子皮，刷油，撒葱花，依次盖个五六层

第4步.

用擀面杖把饼擀开，擀薄点会好煎点

第5步.

煎的时候火不要太大，定型后常翻，煎成这样就可以了，很好熟的

调味料我们那里基本用的是，麻辣鲜或者十三香。擀饼的面皮下面要撒些面粉，因为葱有水分，擀的时候会有水和油出来，下面的皮会擀烂，最后一点要及时吃掉，这个饼放久了会硬，口感不好