Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭

Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法说明

我很爱吃西西里炸饭团，然而油炸的毕竟不那么健康，热量还高。
昨天做了春天炖饭，剩下的一大保鲜盒的炖饭今天不想翻热继续吃。于是灵机一动，做个健康烤饭团吧！

Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的食材和调料

剩饭随意，我用的是剩risotto，最好黏稠点的鸡蛋1只，打成蛋液面包糠适量奶酪用喜欢的，不用拘泥火腿适量其他材料可以自由发挥，喜欢什么包什么盐（如果饭本身很淡很淡）少许，拌点点盐进去会有味道一些黄油（可省略）少许

Arancini al forno 意式烤米饭丸子/烤饭团（炸饭团的健康版本）— 解救剩炖饭的做法与步骤

1.

鸡蛋打成蛋液，备用。材料都准备好，摆在台面上。烤箱220度预热。

第2步.

手沾水，沾湿，挖一坨剩饭到手上，拍扁。往中间放上奶酪（我用的是mozzarella，gauda，parmigiano reggiano），火腿什么的。再来一些米饭，揉成团。

第3步.

蛋液里滚一下，然后沾满面包糠，放在烘培纸上。

4.

喜欢更香的也不计较热量的，可以在每个丸子上面扔一丁点黄油进去烤。

第5步.

220度烤15-20分钟，视丸子大小决定。这张图里是加了黄油的，颜色稍微深一些。

第6步.

这张上面是没有加黄油的，颜色浅一点，但还是非常美味啊！

第7步.

扣哥加了黄油的里面我放的是jamón，结果生的烤熟了