10分钟搞定网红甜品，一起试试吧！——雪花酥

10分钟搞定网红甜品，一起试试吧！——雪花酥的做法说明

雪花酥是一款网红小零食，表面附着一层香浓的奶粉，就像裹上了一层雪花，再加上里面美味的果干，看着就很诱人啊！

入口既有牛轧糖馥郁的奶香味道，又融合了饼干和坚果的酥脆，其中还夹杂着蔓越莓的酸甜滋味，口感十分丰富，难怪大人小孩都非常喜欢呢！

做雪花酥，其实很简单，最多10分钟就搞定了，很有成就感哦，准备好材料我们就一起动手吧！

10分钟搞定网红甜品，一起试试吧！——雪花酥的食材和调料

棉花糖300克饼干300克无盐黄油90克全脂奶粉90克腰果、开心果、蔓越莓干共150克

10分钟搞定网红甜品，一起试试吧！——雪花酥的做法与步骤

第1步.

黄油放入不沾锅中，开小火轻轻搅拌至融化。

第2步.

加入棉花糖，小火翻拌至完全融化。

第3步.

这是融化状态。（棉花糖融化后加热越久，后期成品会越硬，自己根据喜欢的口感控制好加热的时间。）

第4步.

加入奶粉。

第5步.

搅拌至完全融合。

第6步.

此时可以关火，加入3-4种坚果和果干。（我加的蔓越莓干，腰果，开心果。你可以根据自己的喜好搭配。）

第7步.

搅拌均匀。

第8步.

加入自制的饼干。如果是买的饼干，尽量不要用太酥的饼干，不然一搅拌就碎，吃到嘴里满嘴的粉末。（淘宝上也有专门做雪花酥的饼干，你可以挑选合适的。）

第9步.

利用锅的余温，把食材搅拌均匀。尽量让糖包裹住食材。（动作要快，不然糖凝固了就不好搅动。）

第10步.

不沾盘里，事先撒上一层奶粉。

第11步.

趁糖还未凝固，迅速摆进不沾盘中，带上一次性手套开始塑型。

第12步.

每一个环节的衔接都要迅速一点，特别是冬天气温低，糖一凝固就不太好整形了。

第13步.

尽量把各个面整平，这样切出来才漂亮。最后再撒上一层奶粉。（撒上奶粉，既可以增加奶香味，同时也可以防止粘住盘子。）

第14步.

放凉后，切成合适的块状。

第15步.

做好的雪花酥，密封后常温保存，尽量2周内吃完。

第16步.

包裹着各式坚果和果干的雪花酥又好看又好吃，同时又不那么甜！配上一杯加了家乐氏可可球的温牛奶，下午茶的时光不要太美好哦！

第17步.

松松脆脆的可可球加上香浓的牛奶，咔嚓咔嚓 一口接着一口根本停不下来。家乐氏可可球含有真正可可粉，喜欢巧克力滋味的更不容错过，还富含10多种维生素和矿物质，吃出健康吃出美丽，香甜弹牙的雪花酥，柔和顺滑的牛奶，酥脆爽口的可可球。三种滋味像可爱的精灵在舌尖绽放

小贴士

棉花糖融化后加热越久，后期成品会越硬，自己根据喜欢的口感控制好加热的时间。