红烧啤酒大鹅

红烧啤酒大鹅的做法说明

鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之功效，是中医食疗的上品。2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展绿色健康食品。

红烧啤酒大鹅的食材和调料

啤酒2瓶葱1根冰糖适量老抽适量生抽适量桂皮适量蒜一头鹅1只花椒少量

红烧啤酒大鹅的做法与步骤

第1步.

大鹅处理干净，洗净。

第2步.

剁块后，冷水入锅，焯水，去除血水异味。

第3步.

热锅冷油，放入葱花爆香，然后倒入控干水的大鹅块。

第4步.

净重6斤多的大鹅分两个锅同时炒的