老陕糁糁面

老陕糁糁面的做法说明

不知道别的地方有没有吃，家里边的叔伯经常做这个糁糁面吃，估计是以前白面不够，所以在白面里要放一点包谷糁，不过，从现在的饮食角度来看，粗细粮搭配还是很合理的。

老陕糁糁面的食材和调料

包谷糁100克手擀面一把绿叶菜适量豆腐一小块土豆一小个鸡蛋一个木耳适量朵

老陕糁糁面的做法与步骤

第1步.

包谷糁放一小碗中加清水搅匀，另起一锅清水在快烧开的时候倒入搅匀的包谷糁。等开锅后，调成小火，慢慢的熬煮。

第2步.

将准备好的青菜、豆腐、土豆、泡发好的木耳切丁。（图片参考）

第3步.

手擀面可以自己改，也可以买外边的。如果是自己擀面的话，那就在煮包谷糁之前就擀好。

第4步.

但包谷糁煮熟后，下入手擀面，不时的用筷子搅动，防止扑锅。待面条煮快熟，将所有切好的青菜下入锅中，煮熟调味即可。喜欢吃荷包蛋的，可以提前窝一个荷包蛋放在面里。

小贴士

1.面里的配菜可以根据自己的喜好随时调整，可荤可素，放什么都行，那种味道比较大的，例如洋葱，芹菜，香菜之类的，尽量少放。
2.做这个糁糁面不能做的太稀，要让包谷糁、面条，蔬菜粘稠的滚在一起。