豆浆渣煎饼

豆浆渣煎饼的做法说明

爱喝豆浆，但是每次榨豆浆后滤出来的豆渣都丢弃了，感觉挺浪费了，于是配合豆浆利用豆渣做一个豆浆渣煎饼（有点绕啊~），一份元气早餐就搞定。

豆浆渣煎饼的食材和调料

盐适量鸡蛋2个淀粉200g豆渣100克火腿肠1根乌江榨菜半包

豆浆渣煎饼的做法与步骤

第1步.

将火腿肠和榨菜切碎，将所有材料倒进一个大盆中，你也可以加入你想放的各种配菜。因为火腿肠和榨菜有盐分，我就不再放盐了，另外豆渣里有水分，所以不用加水了

第2步.

搅拌一下，成面糊状。为森么要用淀粉呢，面粉的我也试过，煎完之后比较硬，不如淀粉的煎出来外脆里嫩的口感

第3步.

平顶锅放油烧热，把面糊摊在锅里因为面糊不成型，所以用深一点的小勺子舀一勺摊在锅里，在轻轻的把他压平

第4步.

小火慢煎

第5步.

煎好一面后翻面一定要等到底部煎硬后再翻面，不然就会像我一样翻成个饺子样了

第6步.

小火反复翻面，直到两面都煎干为止

第7步.

外脆里嫩的豆浆渣煎饼就做好了