正宗韩国大酱汤

正宗韩国大酱汤的做法说明

韩国人每家每户都会做的一道菜，里面菜式海鲜各有不同，但基本做法一致，我做的参考了很多韩国博主的食谱，简单鲜美

正宗韩国大酱汤的食材和调料

西葫芦2/3个土豆1/2个矿泉水适量洋葱块3/4cup金针菇1小把青椒1个左右大蒜4瓣鳀鱼5条虾仁5个韩国黄豆酱4Tbsmedium soft豆腐2/3块豆芽1小把绿葱2-3根

正宗韩国大酱汤的做法与步骤

第1步.

所需食材如图，4瓣大蒜切碎

第2步.

土豆略微冲洗表面淀粉后切块，1Cup的用量

第3步.

西葫芦切块，1Cup的用量

第4步.

洋葱切块，3/4Cup的用量

第5步.

4瓣大蒜切成小蒜粒

第6步.

青椒切厚片，7Tbs的用量

第7步.

虾仁切成块，我买的是速冻虾仁，黑线没有去的很干净，需要自己再剔出来

第8步.

鳀鱼舍弃头和内脏，用滤袋装好

第9步.

上述所有材料（土豆、洋葱、西葫芦、青椒、大蒜、虾仁、鳀鱼）再加一小把金针菇，加入适量矿泉水后中火煮沸，我的锅约8分钟左右

第10步.

然后加入韩国黄豆酱，4Tbs的用量，我的锅比较小，大家可以根据自己锅的大小调整用量，加入黄豆酱后拌匀再小火加盖煮20分钟左右。

第11步.

20分钟之后捞出装有鳀鱼的滤袋，加入切成小块的豆腐，我用的是介于嫩豆腐和老豆腐中间的一种豆腐

第12步.

再煮5分钟左右，加入洗净的豆芽

第13步.

再煮2分钟左右，出锅前撒上绿葱花，完成✅