韭菜盒子

韭菜盒子的做法说明

我吃东西特别矫情，我妈我爸都不爱伺候我。比如吧，吃馅就爱吃韭菜鸡蛋虾仁馅的，韭菜鸡蛋肉都不行，别人都感叹我家吃不到芹菜饺子   

春天到啦，必须得吃韭菜，必须必须得吃韭菜鸡蛋盒子啊，走~~~~~~起

韭菜盒子的食材和调料

面粉韭菜鸡蛋虾仁盐白胡椒粉姜末

韭菜盒子的做法与步骤

1.

先和面。高筋面粉，一半烫面，一半正常，我用厨师机揉的，不到10分钟，面盆干净，面团不沾缸就行。面团不能太软。在面盆上盖个盖子，省着面，开始准备馅。

2.

韭菜洗净控干切成很小的段，大概3mm或者4mm左右吧

3.

虾仁泡软洗净切碎，加入到韭菜中

4.

姜切末，加入到韭菜中

5.

备选：一点白胡椒粉。可用可不用，主要用来去腥

6.

想要包盒子的时候开始炒鸡蛋，油略宽，最好炒完鸡蛋还有余油。鸡蛋略凝固就关火，用余温把鸡蛋炒熟，这样嫩。记得鸡蛋要拨散，要不一团团的不均匀。

7.

包，这个没啥说的。我是包的半圆形，心情好就捏摺，心情一般就直接一按就行了。

8.

烙

9.

吃