酥饼

酥饼的做法说明

作为一个北方的妹子，面食永远是我的最爱。从小就爱看爸妈像变魔术一样把面粉做成了各种美食（包子、花卷、刀削面、汤饭、油条、点心……）从此不可自拔的爱上了，爱上了就是一辈子。

酥饼的食材和调料

中筋面粉400克酵母6克水255克糖10克以上材料是面饼用料油70克面粉66克以上材料是油酥用料面粉20克糖50克以上材料是甜内馅油6克盐2克花椒粉3克芝麻6克以上材料是咸内馅

酥饼的做法与步骤

第1步.

面粉、糖和酵母搅拌均匀后，倒入温水和面。

第2步.

面团揉到光滑以后，盖上盖子等待发酵。

第3步.

把油烧热倒入面粉中，油酥就准备好了，油酥放凉才能使用。

第4步.

面粉和糖倒入碗里搅拌均匀，甜内馅就准备好了。盐和五香粉倒入碗里，油烧热倒进去搅拌均匀，咸内馅也准备好了。

第5步.

面团发酵好后拿出来揉搓排气，静置5分钟。

第6步.

面团擀开擀匀称。

第7步.

把油酥倒在面上，用勺子抹均匀，然后卷起来。

第8步.

分成45克左右一个的面剂子，然后再盖上保鲜膜静置5分钟。

第9步.

然后一个一个擀开包上内馅，咸饼子面上用刷子刷上少量的水，撒上白芝麻用手压一压，盖上保鲜膜静置5分钟。

第10步.

锅里倒入少量油，小火烙到饼子两面发黄就好了。

第11步.

开吃了