地道东北野山珍菇饺子

地道东北野山珍菇饺子的做法说明

东北的大兴安岭原始森林，孕育着多种美味的野生山菌，每年秋天的雨后当地的村民们都会上山采这林间珍宝，晒干后存放，可待日后炒菜、炖鸡、煲汤、包饺子等。小娜今日先介绍这款美味的山珍饺子给大家，温馨添加xiaodetangtang，还有很多东北地道山珍美味。

地道东北野山珍菇饺子的食材和调料

东北小黄蘑（野生松树蘑）小白菜猪肉面粉大葱姜蒜食用油酱油耗油十三香盐料酒油盐十三香

地道东北野山珍菇饺子的做法与步骤

第1步.

首先将面粉加水和成面团儿，醒至30分钟备用即可。

第2步.

将野生干小黄蘑泡冷水1小时，洗净松针叶和杂质。

第3步.

小白菜洗净过开水焯直1分钟变翠绿色捞出。

第4步.

将猪肉、小黄磨、小白菜、剁碎，装入容器中。

第5步.

加入葱姜蒜、食用油、盐、酱油、蚝油、十三香，顺时针搅拌均匀。

第6步.

擀皮，包饺子。

第7步.

先烧水，等水开后放入饺子，用汤勺慢慢搅拌不要粘连，直至饺子鼓肚飘起就熟了。

第8步.

北方人吃饺子配醋和酱油还有开胃大蒜。

第9步.

至调味料裹满饺子。

第10步.

一大口地道鲜香美味的东北山珍饺子充斥整个口腔，让你欲罢不能，放不下筷子。

小贴士

【野生松树蘑(小黄蘑)】
松蘑(小黄蘑)所含蛋白质高于一般蔬菜数倍，是国际公认的"十分好的蛋白质来源"，可降低胆固醇，提高抗癌。它富含维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。铅、苯进入人体时，可服用小黄蘑与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它还能消食去热、滋阴补阳、增加乳汁、促进创伤愈合、护肝健胃、增强免疫力。由于野生小黄蘑源于自然，经常食用可提高人体免疫力，对人体的新陈代谢、增强肠胃功能具有独特作用，并有美容、减肥之功效，是非常好的山珍美味和滋补食品。