简阳羊肉汤

简阳羊肉汤的做法说明

冬日需要羊肉来暖身，四川的简阳羊肉汤，味鲜好极了。

简阳羊肉汤的食材和调料

花椒羊肉薄片羊杂（羊肚必须要，需要用它炸出香羊油葱香菜姜蒜泥羊肉骨头盐食用油小米辣蔬菜（根据个人喜好）豆腐乳

简阳羊肉汤的做法与步骤

1.

羊肉骨头在汤锅里熬一个小时左右。

2.

羊肉切薄片（或者超市里面直接买切好的羊肉薄片）

3.

锅里热油，放入葱，姜蒜，花椒炒香。放入羊肚炸出羊油。

4.

接着放入羊肉，其他羊杂，炒出香味。

5.

加入羊骨头熬的骨头汤，加盐

6.

煮开之后加入蔬菜。汤锅就好啦

7.

吃羊肉的沾碟。小米辣，蒜泥，香菜，葱，加点羊肉汤，最后放一小块豆腐乳，搅拌。

小贴士

羊肉汤，必须要用羊肉骨头熬出来的汤才鲜
羊杂不可少。