生煎双色花卷（黑芝麻酱）

生煎双色花卷（黑芝麻酱）的做法说明

生煎黑芝麻酱双色花卷，可做成原味、咸味、甜味的。你猜，为什么我女儿叫它苏怡花卷呢？

生煎双色花卷（黑芝麻酱）的食材和调料

普通面粉250克温水（不要超过38度）130克发酵粉3克黑芝麻酱（普通芝麻酱也可以）2勺白糖（或盐）玉米油（煎花卷时倒锅里的，不包含涂在面板上的）20克凉水（煎花卷时倒锅里的）50克

生煎双色花卷（黑芝麻酱）的做法与步骤

第1步.

1.普通面粉250克。温水（不要超过38度）130克加入发酵粉3克，拌匀。

第2步.

2.酵母水一边倒一边搅拌，拌成絮状后，揉成面团。这时面团不太光滑也没关系。

第3步.

3.面团饧十分钟，再揉一揉，就光滑了。这时放盆里盖上盖子，等待发酵。

第4步.

4.发好的面，揉一揉。分成大小两个面团。小面团约100克。

第5步.

5.小面团压成饼，里面舀上一勺黑芝麻酱。把黑芝麻酱包起来开始揉。（用普通芝麻酱做也可以，就是变不成苏怡而已，哈哈！