酸甜魔芋

酸甜魔芋的做法说明

酸甜口味

酸甜魔芋的食材和调料

雪魔芋(干)适量霉干菜适量糖适量香醋适量辣椒粉少量植物油比平时炒菜较多姜丝少量九层塔(可免)少量

酸甜魔芋的做法与步骤

1.

四川产干的雪魔芋泡软(数小时),切小片.霉干菜泡水2-3小时左右待用.

2.

锅中置油,稍加热,加入魔芋片,翻炒. 加入霉干菜(连水), 视情况再加入适量水。

3.

加入姜丝、糖、辣椒粉、香醋，九层塔等。加盖文火约10分钟。汁不要全部收干。

小贴士

因为我用的霉干菜很咸，所以没有再加盐份。口味可根据自己喜好调整。