提拉米苏（一升乐扣饭盒+儿童版）

提拉米苏（一升乐扣饭盒+儿童版）的做法说明

因为给小孩子吃的，酒什么的都去了，糖都减了，用的现成的早餐饼，如果饼干本身甜，可可液体中可以不放或少放糖。多余的液体可以冷冻，做冰淇淋

提拉米苏（一升乐扣饭盒+儿童版）的食材和调料

蛋黄 2个 +细砂糖 10克水/奶 50克 +细砂糖 45克马斯卡彭芝士 250克淡奶油 100克巧克力浆 50克（可可粉+奶/水）

提拉米苏（一升乐扣饭盒+儿童版）的做法与步骤

第1步.

蛋黄+糖 搅拌均匀，用一个头高速打到发白；

第2步.

糖+水=糖水 加热沸腾，温度沿碗边慢慢倒入蛋黄液，并不断搅拌；

第3步.

打发芝士奶酪至顺滑（硅胶铲），加入蛋黄液搅匀；

第4步.

打发淡奶油至固态，加入蛋黄奶酪液，搅拌均匀；

第5步.

饼干沾巧克力浆铺底，可以再滴一些巧克力浆；

第6步.

液体倒入一半，再来一层饼干，再倒入另一半液体，入冰箱冷藏过夜；

第7步.

出冰箱筛入巧克力粉。