天使蛋糕

天使蛋糕的做法说明

天使蛋糕属于新手入门级别的蛋糕，在未能做出戚风蛋糕前可以试下拿这个来练习，只需要用蛋白制作就OK了，非常简单呢~

天使蛋糕的食材和调料

蛋白150克细砂糖50克低筋粉50克柠檬汁几滴玉米淀粉10克

天使蛋糕的做法与步骤

第1步.

材料准备好

第2步.

柠檬汁滴入蛋白中

第3步.

电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖

第4步.

打发至拉出柔软的拉钩状

第5步.

筛入低筋粉和玉米淀粉

第6步.

刮刀以翻伴和切伴的手法拌匀，千万不能搅拌

第7步.

倒入6寸圆模中，刮刀刮平，震模

第8步.

放进上下管170度预热好的烤箱中，烘烤20分钟

第9步.

出炉，放凉后脱模，无需倒扣