粉面子（地瓜淀粉）蒸饺

粉面子（地瓜淀粉）蒸饺的做法说明

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粉面子（地瓜淀粉）蒸饺的食材和调料

红薯粉（地瓜淀粉）350克面粉150克热水275克白萝卜 胡萝卜鲜肉馅适量

粉面子（地瓜淀粉）蒸饺的做法与步骤

第1步.

婆婆家自己磨得红薯粉，有大颗粒，需要擀压成粉末

第2步.

红薯粉 面粉拌匀，倒入沸腾热水，边倒边用筷子搅拌，成絮状。

第3步.

降温两分钟，揉成不沾手不沾盆光滑面团，扣上和面的面盆醒10分钟。

第4步.

趁着热面团下等分面剂，擀成面皮。

第5步.

包馅

第6步.

蒸锅水开上锅蒸15分钟，关火