金鱼小馄饨

金鱼小馄饨的做法说明

小混沌，群里人说这个样子像金鱼，所以管它叫金鱼小馄饨吧。很简单拍了一下视频。我们全家喜欢小馄饨比大馄饨要多一些，分享啦！无添加更美味

金鱼小馄饨的食材和调料

梅花肉500克盐8-10克葱姜水葱切段，姜切片泡半小时的水适量汤底酱油适量盐适量紫菜适量虾皮适量猪油适量葱段适量

金鱼小馄饨的做法与步骤

第1步.

金鱼小馄饨制作方法：一定要绞肉两次，这样才够细腻。肉倒入厨师机用k浆，边搅拌边倒入姜水，吸收了再倒入。一直到你觉得已经不能吸收了。也可以筷子手动顺时针方向搅拌

第2步.

煮法：锅里放多点水，水开后中火 放馄饨，用捞沥去拨动小馄饨。水冒泡以后加水，这样加三次水就好，如果不是冷冻馄饨2次水也可以的。

第3步.

汤底：所有配料放碗里，倒入高汤，馄饨捞进去就可以了

小贴士

小贴士：我买的这点肉馅用了15块钱的馄饨皮，皮是买的，记性不好真的记不住多少重量了，辣椒油可以根据自己的喜好添加。
使用模具：酷新怡CuisinAid 16cm奶锅 捞泡勺 量杯