发面烧饼（不刷蛋液的素烧饼）

发面烧饼（不刷蛋液的素烧饼）的做法说明

喜欢吃发面烧饼，照着其他两位老师的方子做过几次东北的发面烧饼、油盐千层烧饼，全部照搬感觉不是很适合自己。每次做时又忘了以前改动的数据，记录一下，用起来方便一点，轻松做出适合自己口感的东西。

发面烧饼（不刷蛋液的素烧饼）的食材和调料

面粉250克酵母3克盐1克泡打粉0.5克水150～160克熟花生油22克油酥普通面粉120克熟花生油70～75克盐1.5克

发面烧饼（不刷蛋液的素烧饼）的做法与步骤

第1步.

混合油皮材料，揉到光滑状态。

第2步.

分成六份，放入塑料袋里，或盖上保鲜膜静置。准备做油酥。

第3步.

1.将70g的油放入炒锅加热出香味，立刻关火（油别太热了，把面烫糊了就没法用了。）。面粉与盐混合均匀，放入油里，混合均匀。盛盘分六份。2.也可以把面粉与盐混合均匀，直接把加热好的油倒入的碗里，混合油酥。怎么顺手怎么来吧