雪花酥

雪花酥的做法说明

第一次做，奶粉放多了一点，第二次做，就很成功啦！

雪花酥的食材和调料

饼干100克棉花糖200克黄油50克奶粉40克坚果50克水果干50克

雪花酥的做法与步骤

第1步.

先把黄油放置平底锅，小火熬化。

第2步.

饼干有很多种选择，可以尝试不同的饼干，如奥利奥去夹心、旺仔小馒头、手指饼干、甜薄脆饼干等。水果干我选用良品铺子的混合水果干，颜色更丰富，用了几种坚果，口感更丰富。硬脆的话就用开心果，杏仁，碧根果，另外就用核桃，山核桃。

第3步.

再倒入棉花糖，小火熬，慢慢地，待融化成糖浆后，再关火、加入奶粉拌匀，再迅速加入混合好的饼干坚果和水果干，搅拌均匀。

第4步.

再倒出来，我用的家里的不锈钢的盘子，先在盘子上撒点奶粉就不粘盘子了。压型，撒上奶粉。在家用的木菜板上切，撒些奶粉也不粘了。

第5步.

待冷却之后切成块。

第6步.

待冷却之后切成块。

小贴士

关键就是火要小，加入的坚果、水果干可以根据自己口味选择。杏仁、开心果、山核桃、核桃、碧根果都可以，水果干如葡萄干、蔓越莓、樱桃干、芒果干、草莓干等，不同的颜色，不同的味道，也有不同的口感。