来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）

来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）的做法说明

以往不识儿菜已致从不出现在家里的餐桌上，某次实在选不出绿色蔬菜，便拎了一颗回家。吼吼，我咋就错过了如此美味佳肴，于是一到春天我便逢儿菜必买。
儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，呈宝塔形。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。——自度娘

来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）的食材和调料

儿菜1小颗盐适量麻油适量辣椒粉适量酱油适量醋适量熟白芝麻适量

来碟榨菜就粥——腌儿菜（一夜渍）的做法与步骤

第1步.

儿菜去除根部老的皮

第2步.

切成条，掰下来的小儿菜也切成条

第3步.

加入盐用手抓匀后腌2个小时，想腌久点也可以

第4步.

两小时后杀出水分

第5步.

尽你最大可能挤干水分（也可重物压一晚出水分）

第6步.

加入酱油（也可生抽）、辣椒粉、香醋、白熟芝麻、麻油，再加一点点糖提鲜

第7步.

拌匀，试下味道，其实现在也可以吃了