天津风味小吃果子饼

天津风味小吃果子饼的做法说明

好久没吃果子了，买外边的又不干净，自己动手做吃着放心而且简单。

天津风味小吃果子饼的食材和调料

面粉（高筋或中筋）300克鸡蛋1～2个食盐5～6克无铝泡打粉3克小苏打2克食用油10克水适量炸果子饼用的油适量

天津风味小吃果子饼的做法与步骤

第1步.

把所有食材倒入盆里，加入适量的水活成稍微软一点的面团，略醒一会儿，中间揉2～3遍，再次醒面1～2小时，周围涂抹油防止面团水分流失。

第2步.

醒好的面团取出放在菜板上，不在需要揉面。（菜板上需要摸油防粘）

第3步.

把面团切成大小适量的剂子，向周围擀开中间用刀子化两道备用。

第4步.

炒锅倒油，油温6成热下油饼，慢慢下防止烫手，看到油饼起个了，再翻个面炸。

第5步.

直至两面都炸至金黄捞出即可。

第6步.

记得吃早餐呦