葱油咸鱼饭

葱油咸鱼饭的做法说明

谨以此菜谱送给每一条咸鱼！
之前一直觉得海鲜炒饭不如肉类香，前几天在厦门吃了咸饭，研究了一下菜谱，发现有葱油，觉得可以一试。于是有了这道冰箱库存清理专用菜。

葱油咸鱼饭的食材和调料

鸡蛋1-2个海鲜随意（这里用了70克鱿鱼，也可以是虾仁）玉米粒半根洋葱1个蒜适量葱油2勺（30ml）蚝油2/3勺（10ml）盐适量洋葱1个

葱油咸鱼饭的做法与步骤

第1步.

煮饭。等饭熟的过程中把配料切丁。这里没有洋葱用了，用了普通的葱替代。

第2步.

下油、葱油、葱末、玉米粒、蒜炒香因为有葱油，所以油可以少放一些。

第3步.

加米饭和海鲜，翻炒均匀

第4步.

打入一个鸡蛋继续翻炒。

第5步.

鸡蛋凝结之后装盆即可。

小贴士

1勺=15ml