自制红糖

自制红糖的做法说明

很好奇怎么做的，于是就动手做了下，这份方子来自厨友分享

不知道为啥做完第二天就化开了，不形成粉末状，可能是和熬制的过头有关，下次再试下

自制红糖的食材和调料

甘蔗3节

自制红糖的做法与步骤

第1步.

1.买甘蔗，让店家去皮，切断2.回家将甘蔗按节砍断，去掉中间的节节（太硬），再切片3.放入榨汁机中榨出汁4.将甘蔗汁倒入锅中煮

第2步.

煮到黏稠时要不停搅拌，变色时要用筷子粘一点锅中甘蔗汁到清水中，看下是否变得柔软，像橡皮泥一样，即可关火。第一次做，放入清水中马上变硬，过头了

第3步.

放置一段时间后，红糖凝固，敲碎后保存。