鸽蛋米汤

鸽蛋米汤的做法说明

鸽子蛋，被誉为“动物人参”，为什么会有这么尊贵的称呼呢？

首先要知道鸽子吃什么，鸽子的饲料主要是玉米，小麦，豌豆，高粱等杂粮，而且不用做任何加工，就是把它们按比例混在一起，抓给它们吃，所以鸽子蛋没有任何激素，可放心食用。
鸽子蛋性平，具有补肝肾、益精气、丰肌润肤、助阳提神，治疗阳痿、营养不良之效。鸽子蛋含有人类所不能合成的必需氨基酸，非常适合发育期的宝宝食用。鸽子蛋中还含有丰富的铁，铁的含量高于其他禽蛋类，常吃可以预防宝宝缺铁性贫血，可以起到促进大脑发育，促进骨骼强壮，补充营养的作用，也可预防荨麻疹。
 鸽子蛋是老年人、儿童、贫血者等人群的理想营养食品；鸽子蛋含优质蛋白质和维生素，能补血。蛋清中含有丰富的胶原蛋白，还具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环和清热解毒之功效。
清晨，当孩子胃口还没打开，却非得赶时间吃了饭去上学，你可以试试这款咸粥，营养又健康。其实，每个人的美好记忆里有一部分是来自童年里，爸妈给做的饭食，日后这种味道会让ta久久怀念。

鸽蛋米汤的食材和调料

鸽蛋3玫虾米一把米汤（比较稀的粥）半锅盐适量生姜两片

鸽蛋米汤的做法与步骤

第1步.

把三个鸽蛋打匀（新鲜鸽蛋，蛋白和蛋黄清楚，蛋黄结实，不与蛋白混合在一起。）

第2步.

准备一锅比较稀的粥，或者饭汤。放入生姜两片去腥，小火煮。

第3步.

同时，一点一点滑入打好的蛋液。此时火候不可过大，不可搅拌，碗里蛋液全部滑完，放少许碎菜叶，几滴芝麻油，即关火，（这样蛋花不会老，也不会过散不成型)。加入些许香菜末，一锅鲜香咸粥就做好了！

第4步.

这是用米汤做做的，搭配肉包，完美的早点