陕北菜盒（韭饼）

陕北菜盒（韭饼）的做法说明

出门在外，总是想念妈妈做的饭，想念儿时的味道，虽不是什么山珍海味，却是难得的幸福香浓！


做之前请通看一遍菜谱再备料

陕北菜盒（韭饼）的食材和调料

面粉适量开水适量盐少许猪油适量五香粉少许味极鲜少许葱少许蒜苗适量土豆粉条适量香菇适量木耳适量胡萝卜半根肉（熟的）适量鸡精少许

陕北菜盒（韭饼）的做法与步骤

第1步.

盆里盛面，放入少许五香粉，盐，拌匀。

第2步.

猪板油熬好的猪油，取50～80克左右，面粉和猪油比例大概5:1，多一点少一点无所谓，不求太精确。

第3步.

开水冲入猪油，搅拌融化

第4步.

倒入面粉盆中

第5步.

筷子翻拌

第6步.

翻拌成面颗粒

第7步.

揉成面团，盖保鲜膜，室温醒面

第8步.

粉条煮软（我家的是陕北土豆粉条，比较筋道）切小丁

第9步.

木耳提前煮软，洗干净，切小丁

第10步.

蒜苗取叶子，洗干净，切小丁

第11步.

小葱少许，切小丁，胡萝卜