意大利版凉面

意大利版凉面的做法说明

夏天的时候酷爱凉面，主要是快捷又方便，而且解暑！但是在意大利没有合适的面条，只好用意大利面做了山寨版的凉面，不过味道很不错，凉面很讨喜！

意大利版凉面的食材和调料

意大利面（选择手工鸡蛋面）培根胡萝卜，黄瓜盐，味精，糖，辣椒油，醋芝麻酱

意大利版凉面的做法与步骤

1.

架锅烧水，水开后按照意大利面包装上的时间煮面。放少许盐，滴几滴橄榄油

2.

趁煮面的时间，把黄瓜和胡萝卜切丝，备用

3.

培根切条，下过炒熟，喜欢的话可以放些葱末爆香

4.

芝麻酱舀出用水打匀，不要太稠

5.

等意面煮熟，捞出过冷水沥干，装碗

6.

撒上切好的黄瓜和胡萝卜丝，炒好的培根，倒上搅拌好的芝麻酱，依口味放少许盐，味精，和糖，最后到适量醋和少许辣椒油

7.

拌匀即可开吃

小贴士

选择意大利面一定要选择手工的鸡蛋面，超市里卖的干意大利面做凉面口感不好。如果可以买到新鲜的意大利面更好。
煮意面最好按照包装上的时间来煮，这样煮好的意面口感适中。
黄瓜和胡萝卜可以提前切好放在冰箱里，不仅省时，而且凉凉的感觉更好。