口味炸豆腐

口味炸豆腐的做法说明

参照街头卖的湖南炸臭豆腐做的，只不过臭豆腐换成了油炸豆腐

口味炸豆腐的食材和调料

炸豆腐蒜苗小红椒豆豉大蒜生抽料酒冰糖蚝油香油

口味炸豆腐的做法与步骤

1.

将老豆腐切至合适大小，放到油锅内炸至四面金黄

2.

蒜苗切蒜末，大蒜切末，小红椒切小段

3.

生抽、蚝油、冰糖按2:1:1/2的比例，加大半碗清水调成汁

4.

锅内油烧热，倒入红椒段、豆豉、蒜苗和大蒜末，一起爆香，

5.

将炸锅的豆腐倒入，一起翻炒片刻后，倒入3中调好的汁，再加少量料酒

6.

盖上盖子，中小火焖3分钟以入味

7.

出锅前淋一点香油，即可