骨肉相连盖浇饭

骨肉相连盖浇饭的做法说明

一个人在家，实在不想做两菜一汤，直接来一个盖浇饭好了，用了八珍酱园家的黄梅酱跟骨肉相连搭配，酸酸甜甜，特别的开胃，最后来点八宝酱，咸鲜口味，一大碗全吃完了，把减肥丢到脑后，毕竟吃饱了才有力气减肥。

骨肉相连盖浇饭的食材和调料

骨肉相连100克上海青2棵鸡蛋1个八宝酱2勺黄梅酱2勺食用油12克盐1克生抽5克蚝油5克白砂糖5克米饭一碗

骨肉相连盖浇饭的做法与步骤

第1步.

准备好食材和份量，骨肉相连原本是腌制过的，想着要跟黄梅酱搭配，清洗掉了原来腌制的调味料。

第2步.

冷水上锅，放鸡蛋煮熟。

第3步.

上海青剥掉老叶子，用流动的水冲洗叶子和夹缝，每一棵对半切开备用。

第4步.

热锅冷油，放入10克玉米油，下骨肉相连翻炒一会。

第5步.

骨肉相连翻炒到变色，加入2勺黄梅酱，生抽、蚝油和白砂糖继续翻炒。

第6步.

翻炒到骨肉相连炒上糖色就可以关火了。我喜欢浓稠的汤汁，如果喜欢稀一点的可以加点水，尝一下味道，淡了就加点盐。

第7步.

炒好的骨肉相连和汤汁一起盛出备用。

第8步.

小锅里重新加水烧开，加2克的食用油和1克盐，放入上海青焯水。

第9步.

上海青焯水变色后再煮30秒左右捞出过凉水，可以保持绿色。

第10步.

鸡蛋放凉后剥壳对半切开

第11步.

盛一碗米饭，放上青菜，鸡蛋和骨肉相连，淋上汤汁，根据口味加适量的八宝酱，骨肉相连盖浇饭就做好了

第12步.

超好吃的骨肉相连盖浇饭，十分钟左右就可以开吃了。

第13步.

八珍酱园家的酱都是无添加的，黄梅酱酸甜，八宝酱咸鲜，特别适合做盖浇饭。开封后的酱记得要放冰箱冷藏。

小贴士

1.骨肉相连可以换成鸡腿或者鸡胸肉，煮之前加调味料腌制一下
2.如果没有黄梅酱，可以用白醋加白糖根据口味来做酱汁
3.咸度根据口味灵活调整