麻薯夹心可可软欧

麻薯夹心可可软欧的做法说明

在硬欧式面包和日式软面包之间，夹心软欧的平衡感恰到好处。一层棕色外皮，一层白色麻薯，还可以饱腹减肥，早餐、下午茶、野餐、健身后补充体力必备！！！

麻薯夹心可可软欧的食材和调料

#面包材料250g可可粉15g盐3g糖35g酵母3g黄油25g鸡蛋1个水115g#高筋面粉250g#麻薯材料水磨糯米粉70g牛奶120g玉米淀粉20g糖30g红豆、葡萄干适量

麻薯夹心可可软欧的做法与步骤

1.

将高筋粉、可可粉、盐、糖、酵母、鸡蛋、水放入面包机搅拌

2.

待面团揉至表面光滑加入黄油继续搅拌

3.

继续将面团揉至扩展阶段，放入大碗中进行基础发酵

4.

等待发酵的同时可以准备麻薯部分，将糯米粉、玉米淀粉、牛奶和糖混合，搅拌到无颗粒状

5.

将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟至表面凝固即可

6.

待面团发酵至两倍大，按压不回缩时，分成两份

7.

将其放在硅胶垫上用擀面杖擀开，将麻薯面团擀开后铺在面包面团上

8.

撒上适量的红豆和葡萄干，自上而下卷起收口，整形至自己喜欢的形状

9.

将整形好的面团放入烤盘进行最终发酵（发酵至两倍大）

10.

180度烘烤25分钟，取出切开，趁热享用

小贴士

可以根据自己的口味更换夹心哦，参考红豆沙食谱加入红豆沙小朋友们也很爱吃