琥珀糖

琥珀糖的做法说明

超级漂亮的网红产品，拍照利器，快过年了做一些当做伴手礼送人。做法也是超级简单。

琥珀糖的食材和调料

寒天粉或琼脂条4g白砂糖250g水190g

琥珀糖的做法与步骤

第1步.

色素，会让做出来的糖会更好看。

2.

将水和寒天粉或琼脂条（泡发后的琼脂条必须泡六个小时以上必须哦）放到锅中煮沸搅拌均匀，将白砂糖一次性倒入继续煮我煮了2分半，煮到液体透明不在浑浊就行啦。

第3步.

把糖浆倒出到一个盒子任意模具中。用牙签沾取色素调色（我用的是蓝色和紫色）放入冰箱3h完全放凉完全凝固即可，脱模切块或者掰块，掰的更好看。晾晒三天直到糖完全结晶，根据空气湿度等多方面原因影响可能会更久要放在油纸或油布上防止粘。结晶后就做好啦。