北菇滑鸡煲仔饭

北菇滑鸡煲仔饭的做法说明

张妈妈厨房
视频说是3人份量

北菇滑鸡煲仔饭的食材和调料

1/4只鸡1条腊肠 切成段冬菇2只 提前浸泡红葱头几粒 切碎香菜和葱粒4片姜的姜丝

北菇滑鸡煲仔饭的做法与步骤

第1步.

冬菇切片枸杞浸水

第2步.

米浸泡后沥水待用

第3步.

准备姜汁

第4步.

捞饭的酱汁：1汤匙生抽 半汤匙老抽 2汤匙清水 半汤匙麻油 2茶匙砂糖慢慢煮滚

第5步.

鸡块腌制胡椒粉 红葱头碎 1汤匙生抽 半汤匙老抽 砂糖 生粉 酒 姜汁 捞匀后加麻油保鲜膜盖住腌制半个钟头

第6步.

1比1开始煮饭

第7步.

炒冬菇，加油（貌似别的做法还会加糖和酱油）

第8步.

加胡椒粉。放进米里3分钟后米就滚和起泡

第9步.

加鸡块、腊肠动作要快点

第10步.

中火10分钟熄火焗15分钟

第11步.

如果想有饭焦煮完10分钟后，不要熄火用最小火倾斜每边烧4分钟

第12步.

撒姜丝

第13步.

撒葱花和香菜淋酱汁