川贝雪梨猪肺萝卜炖汤

川贝雪梨猪肺萝卜炖汤的做法说明

冬季冷热交替，容易感冒咳嗽，在这个季节养生调理也是必不可少的！
本炖汤是以滋润肺燥、清化热痰为主。雪梨，是蔷薇科植物，性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、维生素C等，功能润肺生津、清热化痰的作用；川贝母，性味苦甘、微寒，含川贝硷、炉贝硷、青贝硷等，功能润燥，镇咳，祛痰；猪肺，性味甘平，功能补肺，可治肺虚咳嗽、咯血；白萝卜可下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，可缓解咽痛、咽干等症状。

川贝雪梨猪肺萝卜炖汤的食材和调料

猪肺1个沙骨适量梨半个萝卜半根川贝母（打成粉末）适量姜1块盐、酒适量

川贝雪梨猪肺萝卜炖汤的做法与步骤

第1步.

买回来的猪肺不要切，先通过大气管往里面冲水，直到猪肺膨胀变大再挤出血水，反复七八次，直至冲里面的血水干净即可（如上图），然后改刀切小块。

第2步.

锅里放冷水，放入切好的猪肺，开大