自制泡椒

自制泡椒的做法说明

自从自家种了辣椒之后，从此走上自制辣椒衍生品的道路。二荆条辣椒，真真最合我心意，不会太辣，香味又浓，用它来做泡椒，剁椒都是极好的。
特别说明：方子其实是网络上找的，觉得靠谱，我就按照她的方子做。如果方主不喜，可留言，我会尊重并删除。当然封面是我最后做出来的成品啦。

自制泡椒的食材和调料

二荆条2斤花椒一小把盐300克冰糖白酒白醋

自制泡椒的做法与步骤

第1步.

我自己的经验。

第2步.

按照它做的。

第3步.

按照上面。

第4步.

加小苏打和面粉泡一下，冲洗干净。

第5步.

按照上面。用凉开水冲洗两遍。

第6步.

凉开水洗下就不用再晒干。

第7步.

这是做好的。

小贴士

据说9℃糯米醋或米醋1份，水2份做出来的液体可以充当老坛酸水哦！因为成分一样了。所以这次也加了50克米醋帮助发酵，缩短时间。