太过瘾～苹果红烧肉

太过瘾～苹果红烧肉的做法说明

肥而不腻的红烧肉，几乎没人能抗拒它的诱惑，加了苹果的红烧肉你吃过吗？带着淡淡的果香，口感更丰富，而且做法很简单哦！

太过瘾～苹果红烧肉的食材和调料

五花肉500克苹果1个冰糖20克姜5片葱1根蒜3-4瓣生抽两勺老抽半勺盐一小勺料酒一勺开水适量

太过瘾～苹果红烧肉的做法与步骤

第1步.

准备食材，五花肉洗净切块，我选的是偏瘦的五花肉！

第2步.

大蒜拍扁，生姜切片，大葱切段，苹果清洗干净

第3步.

烧一锅开水，下五花肉焯水后捞出备用

第4步.

锅中不放油，开中小火，放入五花肉

第5步.

煎出油脂，捞出装盘，不用煎的太久，肉煎老了影响口感

第6步.

锅里剩余的油就够了，不用额外再加，放入冰糖小火炒，炒至冰糖融化，变成小泡泡，一定不要炒过了，会苦！

第7步.

加入五花肉，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒和盐，翻炒均匀

第8步.

加入没过肉肉的开水，烧开后盖锅盖中小火闷煮25-30分钟，具体时间看肉块大小来定

第9步.

等待的时间把苹果去皮，切成滚刀块放入水中以防变色

第10步.

打开锅盖加入苹果继续闷煮7-8分钟

第11步.

然后开大火收汁，此时可以尝一下咸淡，淡了再加点盐调味

第12步.

撒葱花出锅，阳光下带着果香的红烧肉，馋到你了吗！